藕粉什么样的最正宗

古法研制的藕粉才最正宗。我国古代就有研制藕粉的方法。新鲜的藕制成了粉软糯清甜。现在的藕粉工业化，藕粉的粉质细腻。古法研制的藕粉无法向工业化如此精准过筛，反而口感更好。

像现在工业化的藕粉冲好之后，静置一会儿，便会变成水，而古法研制的就不会