怎么分辨生蚝是白蚝或红蚝

白蚝：

外壳较小，一般壳长3～6厘米。体形多变化，呈不规则的长卵圆形或类三角形等，壳薄而脆。右壳平如盖，壳面有数层同心环状的鳞片，无放射肋。

右壳甚凹，成帽状，具有粗壮的放射肋，鳞片层数较少壳面多为淡黄色，杂有紫褐色或黑色条纹，壳内面白色，微具光泽闻之气微，口尝味淡微咸。

红蚝：

生蚝是双壳类软体动物，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域。一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。

壳烧成灰可入药。也叫“牡蛎”。 生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色上壳中部隆起下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑两壳的内面均白色光滑。