小生蚝叫什么
我从小就喜欢吃牡蛎，小时候只知道这东西好吃，味道鲜美，不知其价值。沿海地区，人们以赶海为生，有许多大妈会去海边挖牡蛎，一天挖一小碗的牡蛎，可以卖几十块钱，甚至上百元，价值不菲。
牡蛎的营养价值高，也许从小就经常吃的原因，不知不觉中补充了很多营养，比如蛋白质、钙质等等，所以体质也比较好。
小的我们都称之为牡蛎，而大的都称之为生蚝。那么小的和大的又有什么区别呢
大家都觉得生蚝价格很贵，比如烧烤摊，一个生蚝就要卖8块钱，没有几百块钱是吃不够爽的。
但其实，在我们老家，牡蛎的价格也是很贵的，小的牡蛎，都是去壳之后出售的，出售的价格不会低于40元一斤。所以算起来，生蚝的价格也不一定比牡蛎贵。
按照生物科属划分，其实生蚝就是牡蛎的一种，它也可以称之为海蛎、海蛎子，而且在闽南语中，称之为蚵仔。
在闽南地区，有一种小吃，叫做蚵仔煎，闽南语读做é-ā-jiān。如果去福建地区旅游，就会经常看到这种小吃摊，就是用牡蛎，搭配鸡蛋和地瓜粉做的小吃。
小生蚝叫什么
很多地方都会把生蚝叫做牡蛎，但其实这两种还是有区别的。严格来说，生蚝是牡蛎中个头相对较大的品种，带有外壳的较大的可能超过一斤。它通常在咸淡半明亮的内湾的浅海中，在河流与海洋交汇的地方生长或栽培。 由于适宜的生长条件的限制，其数量少于其他品种，因此其经济价格通常较高。牡蛎也叫蚝，在不同的海域有不同的多个牡蛎品种，不过牡蛎和生蚝的差别不大，一般也不会专门区分。但生蚝通常是生吃的说法，如果是熟吃的话，就不能叫生蚝了。
