石蚝跟生蚝有什么区别

没有区别。石蚝跟生蚝是同一种动物，只是称谓不同而已，两者本质并没有区别。

石蚝软体动物门双壳纲异柱目 牡蛎科动物的统称。又名蠔、蛎黄、海蛎子。肉味鲜美，含丰富的蛋白质，有“海中牛奶”之称。牡蛎是贝类中主要的养殖对象。

第一，品种不同

生蚝是牡蛎的一种，石蚝的种类是非常多的，大约能够达到三是几种。

第二，外观不同

石蚝的表面凹凸不平，颜色偏向灰白，看起来像一块石头。

生蚝表面也是比较粗糙的，但是纹路会比较细小一些，颜色大多发黑，个头比较小两片贝壳也是一个大且凸，一片小而平，看起来跟一个三角形一样。