泥蚝和生蚝区别

     回泥生蚝是一种生活在泥里的生蚝，我们需要用一种工具，然后把它插在泥里面，然后把这种生蚝给他挖出来吃，这种生蚝常年都会生活在泥里，它的口感有一种土腥味，买到家之后，我们坐着吃，需要把他用料酒腌制一下，这样可以去掉它身上的腥味，再把他做着吃。

     生蚝的中文名是牡蛎。

     生蚝是软体动物门双壳纲蛤类的一种，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。

     生蚝是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。