孟州喜饼的配方教学

1、食材：面粉350g、鸡蛋2个、酵母4g、植物油40g、水少许、白糖60g。

2、酵母加温水化开，所有材料加入面粉和成面团，放入温暖处发酵，发酵至两倍大。

3、把面团分成8个大小一样的剂子，分别排气揉至光滑，再揉圆。

4、用擀面杖擀成小圆饼，放入烤盘，放在温暖处发酵。

5、发酵至饼饱满刷一点油，烤箱预热150度，放入发酵好的饼烤至30分钟左右，中间翻面一次即可，喜饼就做好了。