素甘蓝馅饺子怎么做

原料：面粉、甘蓝菜、猪肉泥、芹菜、大葱、大姜、花椒面、酱油、面酱、盐、香油、味精、花生油。

做法步骤：

第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团

第2步、剁菜，把甘蓝菜剁碎。

第3步、芹菜也要切细再剁一下。

第4步、葱姜切碎。

第5步、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。

第6步、搅成饺子馅。

第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。

第8步、擀饼

第9步、放上馅

第10步、对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。

第11步、即成饺子

第12步、把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。

第13步、锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。

第14步、装盘上桌开饭。

1、 准备饺子馅材料：猪肉切小块剁成猪肉糜，梦幻色彩的紫甘蓝

2. 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合

3. 紫甘蓝洗净，切小片剁碎

4. 紫甘蓝碎放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌，猪肉糜不用放水来搅拌，从从图片可以看到紫甘蓝的汁很多，可以保证搅拌出来的饺子馅

5. 再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香

6. 饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子， 包好的饺子

7. 煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可。

素甘蓝馅饺子的做法是，取一棵750克左右的甘蓝洗好沥干剁碎备用，豆香干300克切碎备用，准备面粉1000克和好醒20分钟，此时拌馅，将剁好的甘蓝和剁好的香豆干搅拌一起，加入蚝油，美极鲜酱油，鸡精，盐少许，葱姜再次搅拌备用，醒好的面擀面皮就开始包饺子了。