黍子和小米一样吗

不一样

黍和小米不是同一种作物，黍又叫做黄米、夏小米，有糯质和非糯质的区别，一般可以用来酿酒或者做成糕点，它是去壳后的黍子果实，比小米会大一些，煮熟后也比小米更加的粘稠。

黍米营养

黍米中还有丰富的优质蛋白，其中谷蛋白、球蛋白以及清蛋白的含量比粳要高很多，但是淀粉含量却更少，而且黍米中的亚油酸、棕榈酸和粗纤维对人的身体健康非常有好处。

小米营养

小米的营养价值非常高，除了富含脂肪和蛋白质之外，它还含有大多数粮食作物中没有的胡萝卜素，并且它维生素B1的含量是大米的好几倍，蛋白质的质量也比小麦、稻米和玉米好。