做油豆酱一斤豆多少油和盐

做法如下：

用料黄豆（爆过或炒熟的） 500克色拉油 300克（不喜油大放200克也可）姜丝 50克盐 100克（不耐咸的可减至90克，盐少不耐存放）红辣椒 4斤（不喜太辣，可配西红柿2斤）甜面酱 200克白糖 100克白酒 50克鸡精 20克其它佐料合计：八角、麻椒、花椒 30克