菜瓜茄子怎么炒好吃

材料

原料:茄子，菜瓜，柿子椒

调料:白糖，水淀粉，盐，酱油

做法

1、茄子，菜瓜切块分别用右煎成金黄色。

2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入菜瓜翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。

3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。