猪肝可以灌猪大肠吗

可以

猪肝灌大肠是道美食，每个地方做法不同，有些地方猪肝伴其它料，灌入猪大肠之后，立即放入大锅里煮熟，然后再切开一片片的炒。有的地方只有在冬天，把猪肝灌入猪大肠里，加入配料，作腊肠用。

可以，四川猪肝肠的做法

主料：猪肝半斤、猪肠半斤、猪油

辅料：盐、味精、洋葱、白胡椒、豆蔻粉、白糖、猪油半斤，香菜段，红油

做法：

1、猪油熬成油

2、锅烧开水，取姜片、料酒，放猪肝和猪肠焯水捞出备用

3、锅放猪油，将猪肝和猪肠爆香

4、放入洋葱圈、白胡椒、豆蔻粉、白糖

5、锅里淋上红油，出锅时加香菜段即可