东北炸烧肝的正确做法

主料

猪肝250g

面粉50g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉4g 料酒10ml 元贞糖1g

做法

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

猪肝洗净切片，再加入盐，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻

步骤3

面粉加入鸡蛋，盐，花椒粉，鸡精

步骤4

搅拌均匀后，在加入适量的清水

步骤5

继续搅打均匀成为面糊备用

步骤6

把猪肝放入面湖中裹满面糊

步骤7

锅中油烧热，放入裹面的猪肝炸制

步骤8

炸制微黄捞出沥油

步骤9

然后再次复炸一遍

步骤10

直到金黄捞出沥油即好。