生米汤的做法

食材:

大米30克

小米30克

净化水2000克

步骤:

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准备材料：把大米和小米取出分别放入一个小碗里，水也备好，这里用净化过的水最好。

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给碗里加入适量清水，淘洗上两遍，把大米和小米清洗干净。

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把锅放火上，给煮锅里加入净化水，大火把水烧开。水要一次加够，中途不能填水，否则米汤就不好喝了。

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水开后，把洗净的大米下入锅内，煮上3分钟，这里要用大火煮制。

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3分钟后，再把洗净的小米也下入锅内，与大米同煮。

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大约再煮上10分种，期间要用汤勺搅动锅里的大米和小米，不要糊了锅底，一直煮到米汤略稠为好。

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然后用汤勺把米汤一勺一勺的舀出来倒入一个小碗里，这样香味浓郁的米汤就做好了

步骤 1

葱切碎，姜切片，你也可以切丝，切末，我这是为了方便捡出来，因为娃吃到姜就要吐

步骤 2

瘦肉切丁，我用的拆骨肉，香啊！ 高汤我用的是鸡汤，炖一次汤可以用很久哦

步骤 3

鸡蛋打碎在碗里，用筷子搅拌均匀

步骤 4

淀粉放碗里，倒入一碗清水，搅拌均匀

步骤 5

热锅放少许油，放入姜片小火炸一会，放入肉丁翻炒几下，倒入适量胡椒粉

步骤 6

倒入高汤，大火烧开，倒入淀粉浆，边倒边搅拌，以防粘锅底

步骤 7

在倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，这样才会成蛋花，烧开，调入适量的盐，可以尝下咸淡

步骤 8

关火，起锅！撒葱花，滴几滴麻油！有了这碗汤，不要菜都能泡米饭吃饱