天津白咸饭做法

主料：大米适量、糯米适量、五花肉250克

干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼(干)少许、韭菜适量

辅料：食盐少许、 耗油少许、 鸡精少许 、料酒少许、 十三香少许、 植物油少许

做法：

1、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切丁，（干香菇、干鱿鱼剪小泡开水，比较快软）

2、干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒

3、炒至收干

4、关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦）

5、饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦~

一到这个季节，妈妈就爱给我做咸饭！吃完暖暖的很舒服！

用料

鸡蛋

1只

虾皮

少许

白菜

一半（小棵白菜）

盐

少许

米

一小碗

橄榄油

一小勺

酱油

一大勺

瑶柱汁

一小勺

步骤 1

锅内放入少许橄榄油中火加热！（这时候把大米淘出来洗干净用水泡上放边上备用）

步骤 2

放入虾皮炒香

步骤 3

白菜切丝放入锅中翻炒到白菜颜色变深，加入酱油和瑶柱汁翻炒

步骤 4

加入大米和水，水一定要超过米和菜！大火烧开（这期间要不停的搅拌）

步骤 5

转小火，看自己口味喜欢浓稠的就多煮一会儿（一定要不停的搅拌）喜欢喝稀一些的就不要再搅拌了

步骤 6

这个时候就可以把鸡蛋打散笼进去，关火，搅拌均匀！

步骤 7

可以开吃了