辣椒炒肉肉为啥是酸的
有可能食材本身有问题,又或者是过期,不新鲜,青椒检查一下是否鲜嫩,先用铁锅把青椒坑半熟,不用油,再把腌制好的肉片下入铁锅中,最好是热锅凉油,轻轻滑散,半熟倒出控油,锅中留少许油,放入已坑好的青椒,快速翻炒,片刻再放入己滑好肉片,大火翻炒一二分钟,淋入少许生抽或是蚝油,快速颠锅,即可。
有可能食材本身有问题,又或者是过期,不新鲜,青椒检查一下是否鲜嫩,先用铁锅把青椒坑半熟,不用油,再把腌制好的肉片下入铁锅中,最好是热锅凉油,轻轻滑散,半熟倒出控油,锅中留少许油,放入已坑好的青椒,快速翻炒,片刻再放入己滑好肉片,大火翻炒一二分钟,淋入少许生抽或是蚝油,快速颠锅,即可。