韩式牛肉辣汤的正宗做法

做法：

准备：牛肉，口菇，葱，豆芽，土豆，一般要这些，还可以根据自己口味添加

1 牛肉切成小片，锅里倒香油，注意，是香油，这样才好吃，把牛肉放进去炒

2 加入黄酱，就你买辣酱的地方也一定会有黄酱，然后再加入辣酱，辣酱多放点

3把土豆切成小片，加入，然后加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒

4加水，炖成一锅汤，随时尝尝口味，可以适量的再加黄酱和辣酱。

5等到土豆片面了的时候（就是吃起来不脆了），加入切好的葱段，大概要三根葱这么多，切成小指这么长的段，放进去，葱在这里面是当菜吃的，不是调味用的，但也有调味的作用，所以多放点，等葱熟了后就可以出锅了。不要熬过了，等葱变成那种粘粘的就不好吃了。

材料：

材料：牛肉汤水1500毫升，牛臀尖250克（或牛颈肉），大葱30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大酱8克，酱油30克，精盐15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克

作法：

1、先制出牛肉汤汁：把45克酱油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大酱和4克辣椒油，接着放入10克大蒜泥茸，3克盐和24克，再加入1200毫升清水，搅拌均匀，制成牛肉汤汁

2、再把牛臀尖洗净，去筋膜，切小丁大葱去皮，洗净，切成5厘米长的条，然后，再直着切大蒜去皮，拍碎末待用

3、旺火烧热炒锅，放入豆油，烧五成热时，放入牛肉丁，炒至峪一黄褐色，加上大葱、生姜末、水发蘑菇末，翻炒2分钟，再加入辣大酱，制好的牛肉汤汁料，酱油以及精盐、料酒，烧开后搅拌均匀，改小火，煨焖10分钟，调好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍搅，即可出锅，分倒在每个小碗里，把牛肉丁和汤料盛均匀。

4、食用时，配一张绿豆饼豆食，即可

用料 粉丝 2盘 牛肉 10块钱 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 蒜末 2个蒜瓣 茴香 4-6个 葱 1根 油 适量 

步骤1 切洗好牛肉

步骤2 粉丝浸泡

步骤3 开炒 放入油 放入蒜末 茴香炒至金黄

步骤4 放入牛肉翻炒

步骤5 加入适量料

步骤6 加入适量酱油， 

步骤7 炒至沸腾起泡

步骤8 放入粉丝 翻炒

步骤9 加入白开水 末过粉丝 中火煮至10分钟左右就可以出锅了。

材料

牛肉火锅片 10片，金针菇 1包，小黄瓜 1条，高丽菜 1/5颗，红萝卜 1/3条，蒜头 2颗，姜片 1片，青葱 2支，芝麻油 2匙，韩式辣椒酱 2匙，胡椒粉 适量，韩式辣椒粉 1匙，米酒 1匙，香油 少

做法

1、牛肉火锅片用1匙的韩式辣椒粉、1匙的米酒及少许的香油腌约20分钟蒜头及姜切末，金针菇洗净对切，高丽菜切段，小黄瓜、红萝卜切片，青葱切丁备用。

2、热锅加2匙芝麻油，把蒜末、姜末、红萝卜、高丽菜下锅炒香后加入6碗量的水，放入2匙的韩式辣椒酱，待大滚后把金针菇及小黄瓜片放入．中火煮约5分钟。

3、牛肉片最后放入，待肉熟后关火，撒上一点胡椒粉及葱花，香辣美味的韩式辣牛肉汤就完成了哦!