瘦肉丸做起来很粉怎么办

再加入适量的鸡蛋液。做肉丸子的时候，淀粉放多了可以再加入适量的鸡蛋液，加鸡蛋液后的肉丸子煮制出来不容易松散，煮制肉丸子的时候把肉丸子煮至浮在水的表面上，煮好的肉丸子鲜香味美，吃起来口感极佳。肉丸子在保存的时候要放在冰箱里冷冻保存。