瘦肉的精选

1、食材：香菇6朵，胡萝卜1根，瘦肉150克，小米100克，大米100克，花生油30克，蚝油一勺，盐3克，生抽一勺，料酒一勺。2、将大米小米混合洗净后放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。1.猪肉剁碎，加盐，酱油，胡椒粉拌匀2.胡萝卜切成小粒，莲藕去皮剁成...

材料：猪肉（三肥七瘦）、菜花、葱、姜、酱油、盐、调和油、面粉做法：1、猪肉剁馅，葱姜切末，肉馅加入酱油、葱姜末，盐（盐只加这一次，约摸所有馅的量，把盐都加到肉馅里）按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀放到一边腌制2、和面，适量面粉加...

瘦肉炖出来干柴，肯定吃起来口感不好，好塞牙的容易塞牙，吃个肉还搞个不开心。瘦肉炖的干柴了，可以把它用来炒个肉松吧，肉松的吃法花样就多了，你如果喜爱做美食，可以弄出好多吃法方法一，物理方式。将瘦肉放在砧板上使用工具反复...

火腿瘦肉中的白色物质都是发酵的一些物质啊，都是可食用的。或者是说瘦肉里面的一些脂肪层或者有可能是一些脆骨吧之类的。一般可以理解为未被搅拌均匀的脂肪或食盐，你如果是从超市买来的话可能性更广泛一些比如有淀粉、...

1、炖的时间不够，瘦肉没有完全熟。2加的食用盐的时间太早，使得肉变老了。3在炖煮的过程中添加的是老王谁，使得蛋白质变性，不容易熟并且使得口感变差。4、加水之前翻炒的时间过于长了。导致五花肉中水分损失过多，造成口感变...

主料：栗子肉200克，木瓜250克，瘦肉200克辅料：生姜2片，盐适量做法1、备好材料2、栗子放锅煮两三分钟3、捞出后很容易去皮4、瘦肉切大块，焯水待用5、木瓜去皮去籽切块6、栗子、瘦肉、木瓜和姜片一起下锅，加水约1500毫升，大火烧开...

可以在炒的时候加入孜然等配料，增加肉的鲜香。以孜然肉片为例，将瘦肉切成薄肉片，在肉片上粘上一层干的薄嫩肉粉和少许盐，放在一旁腌上半个小时。起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入腌好的瘦肉片，大火翻炒2—3分钟，适时加...

1、准备好的材料（五花肉500克，酒糟50克，葱姜末适量、生抽、盐、鸡精适量）2、五花肉切小块，放入沸水中过捞一遍3、捞出冷水冲洗一遍4、入锅干煸出油5、加入蒜姜炒香6、加入红酒糟爆香7、倒入料酒清水，白砂糖和食用盐，翻炒均匀...

用瘦肉做的肉丸是白色，必须添加适量的酱汁及红曲，才能做出像瘦肉做的红色肉丸。要知道丶瘦肉如果没有残留的血液洗净后的瘦肉呈浅白色，再加上肉糊中有部分肥肉充斥其中，所以做出的肉丸没有红的颜色。只要加入适量的酱汁和...

1、准备一块瘦肉，可以是小里脊肉、里脊肉，也可以是精瘦肉，都可以用此方法操作，只是不同位置的瘦肉，口感有一些差异，自己可以对比看看。2、若是买的新鲜瘦肉，直接把表面冲洗干净，再切片或者切丝就好，若是冰箱里的冷冻瘦肉，建议提...

不用，用红薯粉用料：瘦猪肉，红薯淀粉，冰水，葱姜蒜粉，白胡椒碎，料酒，盐，鸡汁。做法：全瘦的猪后腿肉，将300g猪肉清洗干净后，用刀切成小丁。瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好。取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。（记...

猪肉通常是指家养生猪宰杀后的肉，它既有肥肉，也有瘦肉。瘦肉通常是不含有肥膘的肉，它的范围比较广，既可指猪肉中的瘦肉，也可指其他畜禽宰杀后不含肥肉的肉。我国是全世界消费猪肉最多的国家，传统的土猪瘦肉率不高，近几十年来...

高温炒熟的肉是白色也挺正常的。正常的生肉是呈红色，在遇高温收缩和炒透了，自然就会变颜色，正常的。不用纠结和担心，你可以尝一尝味道是否变质。...

原料：豆角100汽，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量做法1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老...

回答这个问题不但需要美食方面的知识，还需要一些科技方面的知识。最近一些年我们看到猪肉除了一层皮外，几乎都是瘦肉，这到底是为什么是不是这种猪的饲料里含有多巴胺造成的另外，如果我们有条件尝一下纯农家养的猪肉就会发...

食材：菜花块片200克，水发腐竹段150克，瘦猪肉片60克，水发香菇、水发黑木耳各30克，料酒少许、血葱少许、姜丝少许、盐适量、味精适量、湿淀粉适量、花生油适量做法:①将花生油入锅烧至七成热，放入葱姜煸香，入用调料拌和的肉片...

一、用料猪后腿瘦肉500克盐15克番薯淀粉300克味精5克葱姜水（冷水或冰水）250克白糖2克食用小苏打5克二、瘦肉丸的做法步骤步骤1葱或葱白、去皮生姜适量看个人喜欢，加250克冰水或冷水，设置1分钟/速度10无需过滤清理主锅，葱姜...

1、准备材料2、把大蒜和香芹洗净切好3、瘦肉切片用生抽和生粉奄一下4、热油锅炒香蒜米5、下瘦肉炒变白色6、下大蒜和香芹7、炒熟后下盐8、下鸡粉调味出锅。原料：西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精...

扔掉。冰箱里存放的东西并非一劳永逸，也都有保质期，不可认为冷冻了就万事大吉。如果瘦肉冰箱超过三个月，不仅营养价值折损严重，而且还会滋生细菌，所以，时间长了扔掉为好。冰箱里的瘦肉如果放的时间过长，一般来说就会因为缺失...

不一定要焯水才能煲的。如果我们买回来的是很新鲜的瘦肉，洗干净就可以直接放锅中煲汤的，味道鲜美。如果买回来的瘦肉时间久，就是要焯水后再煲汤好一些。具体瘦肉要不要焯水，要看具体情况，也要看个人的烹饪习惯，没有统一的规...

用料:香菇8朵，鸡蛋1个，前肥瘦肉300克，胡萝卜1根，香葱3根，盐少许，料酒少许，淀粉、生抽、胡椒粉各少许。1、香菇洗净剪去蒂，在背面浅浅地用刀划上两个小口子，在盘子里倒入少量生抽，然后把香菇背面放在生抽上备用。这个步骤是为了...

食材用料：猪腰1个、瘦肉10克、猪肝10克、姜丝10克、红米酒1汤勺、盐少许、鸡精少许方法/步骤分步阅读1把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉（一定切干净，不然会很腥）2把瘦肉洗干净切薄片。3把猪肝，猪腰也切薄片。4往里面放...

瘦肉丸做出来上面有一层白色的泡沫，是因为瘦肉经过水煮之后，里面的血沫被煮出来就产生了泡沫。可以用勺子将泡沫撇出去。这样的话不会影响瘦肉丸的口感和汤汁的口感。...

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。把瘦肉洗...

主料：虫草花15g白果60g红枣30g枸杞子10g瘦肉200g辅料：油少许盐适量鸡精适量做法：1、虫草花、鲜白果仁、红枣、枸杞子。2、瘦肉切丁。3、把虫草花、红枣、枸杞子泡一会儿，去除杂质。4、白果仁焯水两分种。5、去掉外皮。6、...