牛肉吊龙可以红烧吗

吊龙就是取自牛背脊的长条，肉质丰满湿润，肥瘦适中，吃起来鲜香肥美。

这样的牛肉用来做红烧牛肉，比起红烧牛腩，味道美得不得了，汤汁更浓郁，牛肉更酥软，而且煮的时间也大大缩短。

即使用砂锅，1个小时20分钟左右就可以品尝到鲜香入味的红烧牛肉了，先喝一口浓汤，那是可以治愈灵魂的，再吃一块牛肉，入口绵软又有一点点嚼劲，肥瘦相间，口感丰富，直达灵魂深处的鲜香。直接吃好吃，用来煮粿煮面也好吃！

牛肉吊龙可以红烧。事先用蚝油料酒番茄酱生抽胡椒腌制处理。牛大骨高汤做汤底，放入大料香叶牛油老抽，倒入腌制好的牛肉吊龙，倒入土豆块。红烧至八成熟添加葱段茴香，再中大火焖煮十五分钟即可。