腌制鸭蛋怎么做好吃

调料

鸭蛋 (40个)

盐 20克

桂皮 5克

八角 5克

花椒 5克

香叶 5克

白酒 10克

1/调制腌料

首先调腌制的料汁，在锅里加入清水、盐、桂皮、八角、花椒、香叶，再开大火把水烧开。

2/倒入料汁

水开后煮三分钟，然后捞出，在里面加入白酒，接着把做好的料汁加入装鸭蛋的容器里。

3/腌制25至30天

然后把它们放在阴凉处腌制25至30天，这样腌制的鸭蛋油很多而且还特别的好吃。