醉鹅酱的精选

方法/步骤正宗醉鹅酱料秘方看到有朋友说想自己在家制作美食醉鹅，但是却不知道它的酱料该如何来调，那么接下来我就给大家分享一下正宗醉鹅酱料秘方以及它的制作方法，一起来学习吧。食材黑棕鹅（1只）味精（10g）绍兴花雕酒（350g）水（5...

开火，在国内倒入适量的油，加入葱姜爆香之后放入鹅肉。炒至7成熟。04加入活火货酱汁，继续翻炒。最后在锅中倒入米酒，点火。一道火焰醉鹅就做好了。End特别提示最后再加入米酒点火。酱汁要在鹅肉快熟时加入。吃完鹅肉之后还...

醉鹅的做法鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～之后用盘子装起来～另起一锅，放油爆蒜头、姜把刚才①里面的鹅放进去，炒一下把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几...

每个人的喜好合口味不一样，这两种鹅的做法其实基本一样，醉鹅是用一种特制的黄酒来去腥增鲜，烧鹅就是用开水或者高汤。我觉得醉鹅很多人还是吃不惯，大众来讲都是吃烧鹅。...

首先将鹅洗净斩件，飞水捞出，碗里加入料酒20克，生抽15克，盐2克，鸡粉3克搅拌成汁，另起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮，煮开后把备好的酱汁倒入，翻炒下，大火煮10分钟，盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去，倒入白酒300ML，倒入煮好...

原料：鹅肉：500g&nbsp果皮：2块&nbsp冰糖：1/4片&nbsp冬菇：适量&nbsp姜蒜：各2段&nbsp生抽：2匙&nbsp老抽：2匙&nbspxo酱：2勺&nbsp米酒：1勺&nbsp蚝油：1匙&nbsp盐：1匙&nbsp鸡粉：半匙&nbsp大蒜：2瓣做法：1、鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜...

取味达美压锅酱6瓶（630克/瓶），天津产甜面酱、东古蚝油各6千克，海天海鲜酱1.5桶（7千克/桶），东古生抽、料酒各2.5升，保卫尔牛肉汁1千克，劲霸鸡汁1.5千克，李锦记蒸鱼豉油1大桶（1.9升/桶）混合均匀，倒入锅内小火慢慢熬制，待酱料比较浓稠...

用料：大茴适量，鹅一只，花生油适量，白糖一汤匙，盐适量，小茴适量，新鲜大蒜苗一棵，南乳2块，炊鹅酱或者柱侯酱适量，味精适量，白酒适量。做法：1、把鹅杀好去毛洗净，晾干水分。保持好鹅的体型完整，一定把鹅肺掏干净。2、把大蒜苗洗净切小...

醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。...

鹅肉洗净，土豆去皮洗净切块，切蒜头、姜块、葱花、蒜段，开锅倒入鹅肉，炒干水分，加油、料酒、白酒，点火让酒精燃烧鹅肉二三分钟，放入老抽、生抽、蚝油、蒜头、姜块、蒜苗，放入开水煮五分钟，转入砂锅，依次放入油、蒜叶、土豆、鹅肉...

原料:鹅肉(500g)，果皮(2块)，冬菇(适量)，姜蒜各2段，生抽2匙，老抽2匙，xo酱2勺，米酒1勺，蚝油1匙，盐1匙，鸡粉半匙，大蒜2瓣步骤1:鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2:热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒3:放入老抽2匙上...

步骤1鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下之后用盘子装起来步骤2另起一锅，放油爆蒜头、姜步骤3把刚才①里面的鹅放进去，炒一下把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进...

首先将鹅洗净斩件，飞水捞出，碗里加入料酒20克，生抽15克，盐2克，鸡粉3克搅拌成汁，另起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮，煮开后把备好的酱汁倒入，翻炒下，大火煮10分钟，盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去，倒入白酒300ML，倒入煮好...

如果喜欢喝精酿啤酒的话，就不要错过醉鹅娘，他们家有很多款不同口味的啤酒，比如说摇滚芒果、摇滚樱桃、摇滚百香果等多种不同的口味，相比其它品牌来讲，品类还是比较全的，口感0K。...

用料鹅肉1只生抽，100克老抽50克姜片5片大蒜4瓣葱段5根南腐卤3块迷迭香适量干辣椒5只冰糖40克二锅头1瓶做法步骤1、准备鹅一只2、洋葱、姜、葱、酸、干辣椒3、调味一个秘制酱4、成功5、高度白酒一瓶6、锅烧热7、直接下...

准备材料：鹅1只、银标生抽4勺、南乳2勺、鹅酱3勺、红米洒1瓶制作步骤：1、把鹅洗干净2、用生抽，南乳，生粉，花生油腌1分钟3、放油煎成金黄色4、把姜，蒜炒香放鹅酱5、烧酒6、倒入锅中焖十五分钟7、醉鹅就完成了...

主要材料是鹅肉。制作醉鹅配料：鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料。做法:将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上，再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可。...

调料虾(适量)糖3g姜末10g蒜末10g蒸鱼鼓油8勺陈醋1勺青红椒2个黄酒适量枸杞适量1/将鲜活的虾剪去虾枪，须和脚，泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。2/调酱汁：糖3g，姜末10g，蒜末10g，蒸鱼鼓油8勺，陈醋1勺，青红椒2个，充分拌匀。3/黄酒中...

1、鹅宰杀治净，斩成小件，（在选鹅时，个头不宜过大，以毛重6-7斤为最佳，否则肉质口感韧且柴），放少许盐、糖、柱候酱、XO酱、南乳等，腌制15分钟。2、锅下少许花生油烧热，先爆香蒜头、姜片，再放入鹅块中火煸炒至三成熟出油，加糖、柱候...

1、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。2、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻...

主料鹅肉1000克辅料二锅头酒250ml花雕200ml柱候酱100克姜适量葱适量蒜适量1、备调料柱候酱、花雕酒2、二锅头、姜葱蒜3、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分4、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味5、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分...

怀孕的时候，家里人都不会让孕妇乱吃，就连外出吃饭也不会让的，毕竟外面做出来的菜没有家里的干净，放的佐料也会比较多，这样吃了对孕妇的身体和胎儿的健康都是不好的，有时候孕妇嘴馋了想吃一些特别的味道，比如，孕妇能吃醉鹅吗怀...

准备材料：鹅肉:适量，果皮:2块，冰糖:1/4片，冬菇:适量，姜蒜:适量，生抽:2匙，老抽:2匙，xo酱:2勺，米酒:1勺，蚝油:适量，盐:适量，鸡粉:适量，大蒜:适量，菜谱特色：来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱：鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，...

1、鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤...

火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。...