白萝卜鱼家常做法

1、将鱼表面处理下清洗干净，并刮掉黑色薄膜。将鱼放到碗里加入料酒、洋葱、姜、蚝油、盐腌制15分钟。

2、萝卜去皮切成片，生姜切片，切点红辣椒，大蒜切末，打两个鸡蛋，放一些生粉，先把腌好的鱼，粘上蛋清和生粉。

3、起锅倒油把姜放入砂锅摆好，在把鱼跟萝卜放进去开火加入适量的水，没过鱼就可以了。

主料草鱼1斤

辅料白萝卜适量、芹菜适量、大蒜适量

配料茶油适量、盐适量、辣椒油适量、鸡精适量、生抽适量

1、草鱼切块待用

2、白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。

3、锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。

4、把鱼块两面煎至金黄色。

5、在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。

6、把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。

主料：

白萝卜半个

鲈鱼适量(头，尾，骨)

辅料：

姜少许

胡椒粉少许

盐少许

葱花少许

做法：

1、 白萝卜削皮洗净切厚片。

2、 热锅放油，下姜丝，鱼头，尾，骨煎香。

3、 加入适量的水大火煮沸。

4、 下白萝卜片，4粒红枣，煮15分钟。

5、 切点葱花。

6、 调少许胡椒粉，盐，再煮1分钟，撒下葱花完成了