清炖红嘴雁家常做法步骤

主材：红嘴雁一只，红枣，桂圆

辅材：生姜，麻油，盐，黄酒1勺

做法如下：

1、将红嘴雁处理好，洗净剁成块备用

2、锅中加入清水，放入适量料酒和姜片，把红嘴雁下入锅中，开大火煮至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分

3、在沙锅里面倒入烧开的沸水，然后将焯好水的红嘴雁块倒进去，加入三两少姜片，红枣和桂圆

4、再往锅中加入一大勺的黄酒，开大火炖一个小时后转小火继续炖两小时

5、待时间到后根据自己口味加入适量的盐，出锅前还可以淋上几滴麻油，然后装盘食用即可。

清炖红嘴雁家常做法

主料

红嘴雁一只

辅料

枸杞8颗

葱段1根

姜片适量

可口可乐250ml

盐适量

味精少许

1、大雁去内脏，清理干净，切成大块，煮抄一遍，捞出。

2、锅上火，注入清水烧开。

3、将煮抄好的大雁与葱、姜、枸杞、可口可乐一同放入锅内烧至八九成熟，放适量食盐，煮熟后放入少许味精即可。

方法/步骤:

1、

准备红嘴雁、干香菇、菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱

2、

把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净

3、

准备葱、姜、辣皮子洗净切片和段

4、

把红嘴雁洗净切块备用