怎样炖羊肉排骨好吃又嫩又烂

1羊肉排骨洗干净，切小块，凉水下锅，水开后过滤掉浮沫和杂质，捞出过一下温水放入高压锅中

2将大葱、生姜、桂皮、花椒、小茴香等香料倒入高压锅中，花椒和小茴香装盒，防止粘连，加适量盐，再倒入一碗煮肉的原汤，加15克料酒、香菜，再煮45分钟即可