木耳炒芹菜的家常做法

这个菜简单，木耳泡发好，芹菜分二种，一种旱芹，一种是水芹，我用的水芹，先炒芹菜，翻炒几秒断生，放入木耳，出锅前放入鸡精和盐，在滴几滴味极鲜，一盘香喷喷的菜出锅

用料：水发木耳50克，芹菜150克。葱少许。

做法：

1、锅烧水，水开后，滴几滴油，一勺盐，再放入发好的木耳焯烫几秒钟捞出，过凉。

2、再把芹菜放开水里焯烫一下，快速捞出，过凉。

3、锅烧油，下入葱花炝锅，下入烫好的木耳，芹菜，快速翻炒，加盐，糖，味精，炒匀即可出锅。此菜清淡爽口。

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了