蒸茄子要蒸多久

15一20分钟就行了因为茄子的肉质比较棉软，又可以生食，所以在蒸食时，有20分钟就可完全蒸熟，不要蒸太长的时间，以免蒸烂没有嚼头。

10至15分钟的时间。

2.蒸煮茄子我们可以用开水蒸煮，一般来说，我们先煮一锅的沸水。在锅中的沸水上层，放一块隔板，然后再将我们洗干净的茄子放在隔板上，盖上盖子用猛火蒸煮十分钟左右。不同的茄子，所需要蒸煮的时间会不一样，这个时候我们需要根据茄子的大小品种来调节我们的蒸煮的时间。假如你不放心的话，你可以用筷子轻轻扎一下茄子的外部，如果容易扎透，那就说明茄子已经蒸熟了，可以上桌了。

15分钟左右

如果我们在切菜的时候，把茄子切成一片一片的蒸着吃，那么他基本上十分钟左右就成熟了，因为这样的茄子它受热面积比较大，更容易被蒸熟。如果茄子是被切成块状的，那么它一般情况下蒸15分钟左右也是可以成熟的