腌制白田园腌白萝卜的正宗做法

1、将白萝卜洗干净，用刀将萝卜切成你喜欢的形状，无需将萝卜的皮去掉，洗干净即可，然后将切好的白萝卜条放在容器中，加入少许的盐腌制，然后将准备好的白糖加一大勺进去，搅拌均匀备用。

2、准备好可以密封保鲜膜，将容器完全覆盖，然后把容器放到冰箱里面，冷藏大概30分钟左右，腌制后会出现大量的水分，然后将腌制出来的水分倒掉备用。

3、将处理好的萝卜拿出来，将准备好的调料，白糖少许、白醋2勺（可根据你的喜好添加）、盐少许、辣椒酱少许、酱油一勺陆续的倒入容器中，然后用筷子将食材与调料充分的搅拌均匀，放在冰箱冷藏或者放在阴凉处腌制24小时以上。

4、在腌制的期间，可以每隔几个小时用筷子将白萝卜块搅拌一下，保证每个白萝卜块都被料水浸泡，等到了24小时左右，可以用勺子将腌制好的白萝卜取出，然后加上容器中的料汁即可食用。

配料：

白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量、白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量

步骤1.我这次选了一个大粗萝卜，如果人少可以选择大小适中的哈～

步骤2.萝卜切细条，有小尾指长即可

步骤3.红米辣椒去头，切均匀宽窄的小细段

步骤4.把萝卜条放在感觉的容器内，橙子切片和红米辣椒放在上面，均匀撒上盐和白砂糖，白砂糖多放一些，用稍多些的糖均匀覆盖全部萝卜条，加入白醋至不超过整体萝卜条的一半高度，再加入矿泉水末过萝卜条即可

步骤5.用保鲜膜封住瓶口，拧紧盖子，上下摇晃均匀，放进冰箱冷藏至少12小时后再食用

方法/步骤分

准备一个干净的容器，白萝卜1根，洗净去掉头尾在去皮

白萝卜先切块，在切条，加入适量盐淹至15分钟淹出水分，攥干放在无水无油的容器中

加入5克盐、30克白糖、60克白醋，加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最后加凉白开没过萝卜条，拌匀密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳