如何做小白菜饺子
用料:面粉3000克，小白菜300克，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙，麻油小半碗，五花肉700克，藕250克，木耳100克，仙姑100克，菠菜200克。
做法:
1、菠菜放榨汁机，过滤得到菠菜汁。菠菜汁浓一点，直接和面。就像普通一样，只是加的不是水，是菠菜汁，揉好面团，醒面一个小时。
3、肉、莲藕、木耳、香菇全部打碎，莲藕尽量手切到很细，这样会有脆脆的口感。把白菜切成末之后记得用纱布滤水，再把干白菜放进肉馅儿。加麻油、盐、胡椒粉、五香粉把肉馅儿拌匀。
4、用菠菜饺子皮包饺子馅儿。
5、煮的时候，中间至少加一次水，等饺子全部浮在水面上就大功告成。
如何做小白菜饺子
准备材料：猪肉，小白菜，食盐，料酒，白糖，虾，味精，芝麻油，胡椒粉，面粉。
一、第一步将面粉加水，揉捏成面团，放旁边进行醒发。
二、然后将提前准备好的小白菜摘去杂质，使用清水进行洗净。
三、猪肉馅里面加入盐。虾去皮后与味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油，葱姜末适量水搅拌均匀。
四、接着点火锅里放入水，水开了放入小白菜焯熟了，捞出切碎。
五、然后将切好的小白菜放入肉馅里搅拌均匀，放旁边备用。
六、将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮，开始包饺子。
七、包好后可以放入冰箱进行冷藏，这样小白菜饺子就已经做好了。
