水芹要摘叶子吗

水芹不要摘叶子，原因如下

水芹菜是依仗口感脆嫩、风味较为独特的蔬菜，在市面上比较受欢迎，将水芹菜买回来之后，是可以连叶子一起吃的，所以在烹饪之前可以不用将叶子全部摘掉。

水芹菜全株都是可以食用的，不含有任何毒素，且叶子比水芹菜梗的营养价值还要高，只不过水芹菜的叶子上含有的挥发性物质比芹菜梗要高很多，很多人不喜欢这种味道，这也是炒菜之前将水芹菜叶子摘掉最主要的原因。

水芹要摘叶子吗

吃水芹菜时不需要摘叶子，因为水芹菜是天然的叶子菜，营养价值比栽种的芹菜还高，只是水芹菜的颈长的比较细一些，如果吃的时候把叶子摘掉了 会感觉到有一点发柴的口感，而且也不出数，所以吃的时候连杆带叶子一起吃会更好。