烧瑶柱的做法

材料

瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒

做法

1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

2、豆苗洗净，放进热水烫软。

3、蒜瓣切末。

4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。

5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

食材：瑶柱、冬瓜、西兰花、盐。

烧瑶柱的做法：

1、沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。2、瑶柱用温水泡发，冬瓜去皮去瓤，切片。3、炒锅中油温5成热时，下入冬瓜翻炒1分钟，放入瑶柱继续翻炒2分钟，加入盐炒匀，盛出装盘，放上西蓝花点缀即可，烧瑶柱就做好了。