莆田炝粉做法第一名

制作方法

主料

兴化米粉 350g

辅料

北豆腐（盐卤豆腐）50g

猪血100g

五花肉150g

猪大肠100g

大白菜300g

香菇50g

芹菜2根

香菜2根

姜2片

调料

水淀粉适量

味精 适量

步骤

1.所有材料亮个照

2.把所有材料清洗，切好

3.猪大肠味道比较重，洗净后，在锅里加水烧开，倒几滴料酒进去，过水焯

下，去味4.锅中加油，油热把大肠，五花肉下锅煸炒，再加入香菇炒几下

5.加水，水开后把猪血，大白菜，油豆腐芹菜全都放入锅内煮开！

6.水开就往锅里放碎米粉

7.当锅了里的汤再次滚动时，就可以倒水淀粉了，沿着锅边倒入，边倒变搅拌锅内～加入适量鸡精提味～

8.最后撒上香菜一道美味的山里炝粉就做好了