做蛋糕需要什么材料

做蛋糕需要：鸡蛋，低筋面粉，打蛋器，糖，奶or水，油，烤箱or电饭煲or蒸锅～这有个简单好记的方子方法：蛋黄4个与40克油（植物油or对半黄油）和40克水与40克过筛后的低筋面粉混合均匀，注意搅拌过程不要画圈让面粉起筋…蛋白4个，糖40克分三次加入蛋清中打发至8分发（鸡尾状）取三分之一打发的蛋白与蛋黄糊切拌混合均匀后倒入剩余的三分之二打发蛋白中继续均匀（注意不可画圈搅拌消泡）倒入模具周中，开水蒸or烤箱上下火150摄氏度，时间自己掌握，芯没有湿润蛋糊即可