清真白饼做法

中筋粉适量

辅料

酵母少许

芝麻少许

白饼的做法步骤

1、面粉加入酵母，加入适量清水，混合，揉成光滑面团，静止半小时。

2、面团醒发2倍大。

3、案板撒少许面粉，把面团取出，排气，揉长条。

4、分割成等分。

5、沾上芝麻，擀开，擀成小圆饼。

6、电饼铛抹少许油，放入饼丕，烙两面金黄，烙熟即可。

清真白饼做法

准备材料：面粉，油

1、首先准备500克面粉倒入小盆中，然后放入3克酵母搅拌均匀，再准备倒入250毫升的温水一边搅拌一边倒入面粉上面，搅拌成棉絮状用手将面揉成面团，盖上保鲜膜发酵一个小时。

2、等待过程中，开始调稀油酥，一个碗倒入半碗面粉，再加入食用油少半碗，半小勺盐，搅拌均匀即可备用

3、等面团醒发好开始揉面将面里的空气排掉再揉成长圆形，切成10个小面段，然后将小面团揉成圆形后将中间捏压成一个面窝，用小勺倒入一勺稀油酥（按照个人口味油酥可以多放一点不要满出来）。

4、然后像做包子一样包裹住，然后再用擀面杖擀成薄饼（不要过于薄以防油酥流出来）

5、然后打开电饼铛（注意不需要放油）大火锅热后改成小火将做好的生坯饼放入锅中烙成一面微微发黄换另一面烙等白饼变轻后就可以关火出锅了（如果家里没有电饼铛也可以用平底锅）。

清真白饼做法

面粉放入盆中，加入适量酵母。先用水将面拌成大的面穗。

再逐步加水和成光滑的面团备用。将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。

扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。

将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。

将面剂分成84克一个的面剂备用。将分好的面剂逐个揉净。

将揉净的面剂，擀成长条状。从底端慢慢向上卷起来。将卷好的面团竖放在面板上。

按压下去将面团摁扁，以利于擀制面饼。将按扁的面剂擀成饼胚备用。

平底煎锅烧热，将饼胚放进去烙之。盖上锅盖烙饼。一面定型后，翻面烙另外一面。

两面烙出黄花的时候，关火。将烙好的饼胚放入烤箱中，175度烤8-10分钟。出炉即可食用。更多清真美食、文化及旅游攻略手机下载安装纯真生活