蘸水鲈鱼的做法

主料：

鲈鱼1条

辅料：

番茄酱适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

做法：

1、 鲈鱼洗净，在鱼身两面划几刀，用盐、料酒先腌10分钟，葱、姜、蒜切末。

2、 生粉蘸裹鲈鱼。

3、 抖落多余的生粉，入油锅两面煎熟捞出。

4、 锅内留底油爆香葱，姜，蒜。

5、 加适量番茄酱，醋，糖，鸡精，水烧开。

6、 将汤汁浇在鱼上即可