天津豆干糖怎么做的

天津豆干糖是用黄豆面和糖制做的。

豆干糖的制做方法是：先把100克黄豆洗净凉干，放入锅中炒熟晾凉后放入研磨机打成粉末状。锅中放入50克水40克糖开火进行熬制，大泡转小泡时加入10克麦芽糖搅拌均匀，炉灶关火，锅里再放入黄豆面搅拌均匀，放面板上揉匀再揉成细圆条状，用刀切成两寸长条，天津豆干糖就做成了。