江松焖面正宗做法
食材：五花肉 500g 、 豆芽 适量 、 菠菜 适量 、 葱姜蒜 、 酱油 、 鸡精 、 盐
烹饪步骤
1、五花肉切条
2、葱姜蒜切碎
3、豆芽用水洗净泡一下
4、热油放入五花肉煸炒，然后放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，盐，鸡精
5、放入豆芽炒一下，倒入开水，水位要低于菜，这样放面条不会太湿。然后尝下菜的味道，可以再放些调料
6、大火把锅烧开，把菜铺平，面条抖开放在菜上，盖上盖子，大火焖面五分钟。期间可以开盖看看水还有多少，避免水烧干。然后转小火焖
7、盐，酱油，鸡精，油，用热水沏开，等下要泼面条用
8、面条快熟时，把调好的汁水用勺子泼洒在面条上，每一块面条都要泼到，有酱油，泼到的地方会很明显
9、然后盖上盖子，大火焖面条，把汤汁收干就可以了，然后把面条抖开，放菠菜把豆芽和面条拌一下，再盖上盖子焖一下，菠菜就熟了即可食用。
