散扣焖酸菜正宗做法

主料:

五花肉250g

酸菜1捆

辅料:

白糖2匙

黄椒1个

生姜7片

香葱2棵

鸡汁1匙

散扣焖酸菜正宗的做法步骤:

1、五花肉切片，酸菜切碎，生姜切丝，香葱切葱花备用。

2、锅中放五花肉中火煸炒出油

3、下生姜丝炒出香味

4、下葱白炒香

5、倒入酸菜翻炒均匀

6、放少许黄椒酱或1根新鲜黄椒

7、放2匙白糖翻炒均匀

8、加1匙鸡汁

9、加1碗清水，大火烧开转中小火焖15分钟

10、大火炒干多余水份，撒入葱花，炒匀即可盛起装盘。

小窍门&温馨提示

酸菜比较咸，可以多洗洗去掉些咸味，糖可以多放些，味道会更好。