涮羊肉的羊肉是怎么切的 瑞丽范 心理 3.02W 大中小设置文字大小 步骤/方式1用刀把羊肉切成条,其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小,然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来,然后放入冰箱冷冻室里。等到肉已经完全被冻住,然后再将其取出,撕开保鲜膜,用刀或买的其他多功能擦子也行,一片片的往下切即可成羊肉卷。步骤/方式2横切,将长纤维切断不要顺着纤维组织切,这样会变的没法入味,还嚼不烂。步骤/方式3羊肉先切成条,然后把条切断成羊肉丁即可。步骤/方式4羊肉先切成薄片,然后把薄片切成丝。 TAG标签:涮羊肉 羊肉 #