马齿苋晒干要焯水吗

马齿苋清热解毒，把新鲜马齿苋去根洗干净，火上坐锅把水烧开，把洗干净的马齿苋放锅内焯水，把焯过水的马齿苋捞出控干水，晾凉后，一棵棵用线穿好挂到通风干燥处晾晒干，晒干后收起，吃时用水泡发软就可以了，不用焯水。但是生晒马齿苋，吃时要泡发后焯水的。

马齿苋晒干是不需要焯水的，新鲜的马齿苋洗干净后就可以直接晒干，不需要焯水，吃的时候将马齿苋用温水泡发后再烹饪就可以了，如果是用马齿苋干煲水的话可以清洗干净下锅煲就可以，如果马齿笕晒干焯水的话，马齿笕的叶子就很容易掉。