马齿苋怎么变成紫色

马齿苋加热后就会变成紫色，整体颜色都变深了。

1、用料主料:马齿苋适量、胡萝卜半根辅料:蒜适量、麻辣小龙虾调味料适量、醋适量、糖适量。2、采摘回来的马齿苋，先清理一下，去掉根部，老叶，用清水多洗几遍，沥干水分。3、锅中加入适量的水，水开加入1勺盐、滴点植物油，然后下入洗干净的马齿苋焯水，加适量盐和油能起到杀菌和增艳的目的。马齿苋加热后就会变成紫色，整体颜色都变深了。5、相同的方法给胡萝卜丝焯水，这样胡萝卜丝的口感好，颜色也艳丽。1、用料主料:马齿苋适量、胡萝卜半根辅料:蒜适量、麻辣小龙虾调味料适量、醋适量、糖适量。 2、采摘回来的马齿苋，先清理一下，去掉根部，老叶，用清水多洗几遍，沥干水分。 3、锅中加入适量的水，水开加入1勺盐、滴点植物油，然后下入洗干净的马齿苋焯水，加适量盐和油能起到杀菌和增艳的目的。马齿苋加热后就会变成紫色，整体颜色都变深了。

马齿苋加热后就会变成紫色，不会变成绿色，但这绝对不会影响它的营养价值

马齿苋是人们最熟悉不过的野菜了，口感滑嫩，鲜香味美，最常见的做法就是凉拌了。马齿苋的好处特别多，消炎杀菌，肠胃最喜欢，今天我们就用它来做一个美食，春天，宁不吃肉也别错过这野菜，肠胃的最爱，用来做早餐饼真好吃。