安佳和侨艺奶油为什么要掺着用

因为这样可以提升淡奶油的稳定性。因为植物奶油本身就添加了很多增稠剂，稳定剂，乳化剂，保水剂。但是两种奶油混合之后，就口感来说，会变差，但也不是无法接受。

一般选用金钻清恬的植物奶油和安佳动物淡奶油。先打植物奶油，打起来之后倒安佳奶油，最后打到需要的程度。

安佳和侨艺奶油为什么要掺着用

混合起来容易制作造型，易保存。安佳一般是动物奶油，侨艺是动物植物混合奶油，动物奶油虽然香甜但具有易融化，偏软，不适合做立体造型的缺点。

所以二个奶油混合在一起，保存时间长，做出来的造型也更多一些