怎样烧油泡泡

食材清单：

油泡 150克 、 芹菜 1根 、 大蒜 3瓣 、 生抽，料酒，蚝油，盐，白糖 适量

烹饪步骤

步骤1：油泡对半切开，大蒜切粒，芹菜切段

步骤2：一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺白糖，盐一丢丢（吃的淡的可以不加，因为蚝油生抽都咸），半碗水，调成酱汁备用。

步骤3：锅里热油，倒入蒜粒炒香，倒入酱汁，把切好的油泡放进去炒几下，让它裹上汤汁，倒入芹菜，盖上盖子2分钟即可。

用料、面粉适、鸡蛋1个、白糖2-3勺、白开水适量、冷水2-3勺、油适量、面粉适量

做法

1、面粉中加入白糖

2、用白开水烫面，加入冷水，顺时针搅拌，尽量稀软一点，盖盖静置10～15分钟

3、打入鸡蛋，继续搅拌(顺时针搅拌)

4、锅中加入菜籽油，烧热(不要太少，要让油泡泡飘起来)

5、，将面团下入油锅中炸至金黄

6、出锅

7、酥软可口的油泡泡出锅了