全麦蛋糕烤箱版

用料 鸡蛋 3只 脱脂奶粉 15克 水 40克 沙拉油 30克 麦片粉 50克 盐 5克 糖 10克 玉米淀粉 5克 全麦蛋糕的做法 3个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离，在蛋黄里加入油，水，麦片粉，脱脂奶粉，盐（麦片用破壁机打成粉，可以多打些，用剩的可以密封保存下次用。）搅拌到无颗粒状的浓稠。

打发蛋白分三次加入10克糖，最后一次加入糖时加入5克玉米淀粉，其作用是吸收蛋白中的水份让打发好的蛋白更加稳定。

把打发的蛋白放到步骤一中，用做戚风蛋糕的方法搅拌。全部搅拌好后，放入烤箱160度中下层40分钟

准备:粉类混合过筛烤箱170度，预热10分钟。

2、

软化的黄油和红糖、糖粉混合打至溶解蛋液分次加入，充分搅拌混合然后加入1/2的粉类拌匀，再分两次加入牛奶拌匀。

3、

最后加入剩余的面粉和燕麦片轻轻拌匀，入模七分满，在表面撒少许的燕麦片装饰。以170度，烤约25分钟或用牙签插试，牙签干爽就烤好了。

4、

出炉后，将蛋糕放在晾架上冷却