全麦红枣戚风蛋糕烤箱做法

— 食材清单 —

主料:鸡蛋4个

辅料:全麦面粉25克，低筋面粉30克，红枣泥80克，细砂糖28克，玉米油40克

— 烹饪步骤 —

1· 玉米油 粗全麦粉混合均匀

2· 加入红枣泥

3· 加4个蛋黄混合均匀

4· 蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打成小尖角

5· 取三分之一蛋白 加入蛋黄糊混合均匀

6· 再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀

7· 倒入4寸戚风模 烤箱烘烤即可