猪脚姜要加水吗

猪脚姜是不可以加水的，加了水后，猪脚姜会很容易变质，吃做好的猪脚姜时应该选择用干净无水无油的勺子盛出食用，否则猪脚姜一沾到水很快就会发霉的，不利于储藏。

猪脚姜是不需要加水的，猪脚姜是放甜醋熬的，加了水后，猪脚姜会很容易变质。

可以参考以下不加水的猪脚姜做法：

主料：鸡姜1000克、甜醋2500克、猪脚一个、鸡蛋适量

辅料：红片糖适量

1、鸡姜去皮

2、洗净

3、用开水滚10分钟

4、沥干水份

5、猪油倒入锅内

6、放入鸡姜炒5分钟

7、倒入红片糖、甜醋与鸡姜煮30分钟

8、第二天再煮滚5分钟，连煮4天即成姜醋

9、猪脚砍块

10、飞水

11、沥干水

12、再将猪脚放进姜醋里煮到糯软就行

13、鸡蛋煮熟，剥皮

14、鸡蛋放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬

不要加水煲

1、

猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水

2、

老姜去皮洗净，切厚片

3、

鸡蛋煮熟后剥去壳

4、

锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水