猪脚姜用猪手还是猪蹄好

猪蹄好

原料

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猪脚 (2/1只)

红枣 8颗

玫瑰醋 2瓶

姜 250克

红糖 200克

鸡蛋 6个

1，猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了

2，猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净

3/猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净

4/没有甜醋，用玫瑰米醋代替也可以

5/加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时

6/煲1个小时以后加红枣

7/把鸡蛋煮熟

8/剥壳以后放入一起慢炖1个小时

9/出锅前加盐调味即可