晒过的大蒜还会生芽吗

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大蒜头不是种子，是植物的地下变态茎，可以直接用于繁殖，通常晒干保存。生物体内的水分有两种状况：一部分水能自由流动，叫自由水另一部分水与细胞内的亲水物质相结合，这部分水较难流动，叫结合水。所谓保存时将种子晒干，只是使它们失去了自由水，而结合水是很难晒干的，它为大蒜提供了充足的营养，所以大蒜晒干后种在地里还是能发芽的。