猪肝眼是什么

静脉血管和动脉血管，煮熟后会出现眼洞

猪肝是指猪的肝脏，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

这是很正常的现象，大小孔洞很可能就是肝内的动脉、静脉。你吃猪肝时感觉一下，吃到洞洞的地方会像嚼到筋一样，所以那些可能是动静脉没问题的