筒子骨汤怎么做

1、将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧开，倒入筒子骨，黄酒，焯水两分钟后捞出，在用清水清洗掉表面血沫。

2、放入锅中加入热水，姜片，红枣按煲汤键不用管它。

3、 把胡萝卜削皮，食材全部清洗干净，胡萝卜，玉米切成小块备用。

4、锅中加水烧开把海鲜菇焯水捞出。

5、依次焯完水捞出。

6、等自动跳电源后把食材全部倒进去，放入适量的食用盐，盖上盖子煮熟后撒上味精葱花出锅即可。

材料

主料：猪筒子骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了

步骤 1

买回来以后我习惯先用水冲洗干净，然后放锅里加水大火煮沸，这样子比传统的泡能去血水，煮出来的汤更清澈，沸腾了以后我还习惯用清水再冲一遍，把之前煮的不知道叫啥脏脏的像泡沫一样的东西冲干净

步骤 2

把干净的骨头和肉放进电子砂锅里面，加水，开大火！

步骤 3

把姜片和花椒放到汤里，再倒入适量的料酒，盖上锅盖耐心等待好味的肉汤