红烧鲳鱼要不要抹鸡蛋
如果红烧鲳鱼你是砸的话,那么你愿意的话,根据个人的口味,你可以抹点儿鸡蛋上面,然后的话这样是保证它是砸完了是非常完整的。嗯,如果要是说正常不砸了的,得红烧鲳鱼的话,我觉得是没有必要去抹鸡蛋的。因为母鸡蛋你起不到什么作用呀
嗯,所以正常做就可以了。
做红烧鲳鱼时,是不需要抹鸡蛋的。鲳鱼有金鲳和银鲳两种之分,如果想做炸鲳鱼时,可将洗好并腌制好的鲳鱼抹上鸡蛋液,将抹好蛋液的鲳鱼,再蘸上少许的干面粉,就可入锅开炸了。而做红烧鱼鲳鱼时,则不需要抹蛋液了,把鱼洗净后,也不需要腌制,直接放入少许热油锅内烹调即可。(葱姜及酱醋糖等可任意加入噢)